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P2270002 (2)

 

去年做的梅子醋，醃漬到現在，風味濃郁剛剛好，

院子裡的桂花又開得茂盛，這些材料最適合做梅汁醋番茄。

 

紅色小番茄一大碗公，去蒂洗乾淨，

入滾水川燙約40~50秒，看到皮裂開就可以撈起，

置入冷水中，逐顆去皮，加入梅子醋，

喜歡甜一點，再淋幾杓蜂蜜，

撒一把桂花，翻拌後靜置半天就很好吃了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*塵緣*

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