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五行中，肺屬金，
五色中，「白」色對應到人體的肺臟，
秋天在五行屬金，金即肺，
所以秋天多食白色蔬果能養肺氣，
能宣肺化痰、滋陰益氣，
並可預防、緩解秋燥傷肺。
其他白色食材有白蘿蔔、高麗菜、花椰菜、
洋菇、白甘蔗、白芝麻等，
溫性含豐富蛋白質的食物有魚肉、豆漿等，
其他白色中藥材有西洋參、杏仁、川貝、
寒天、蓮子、白芍等。
材料：
白木耳、山藥、百合、茯苓、白芷、芡實、薏仁。
今天用的都是中藥材，
放水一起熬煮約1小時後，
放冰糖繼續煮約1小時，即可食用。
*琵琶相*
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