想家了

梅子醋  

 

 

12月~1月梅花盛開,3~4月則為梅子盛產期,這個時節做梅子醋正好。

 

將青梅洗淨後陰乾,用乾淨的紗布將陰乾後的青梅擦乾淨放進完全乾淨的玻璃瓶內,再倒入麥芽糖、陳年醋(比例約1:1:1),將瓶口密封,置於陰涼處,避免高溫和照射到陽光,靜置約4個月後倒出汁液就是很好喝的梅子醋了。

 

梅子醋有解毒功用,含有多種礦物質及枸櫞酸有機酸,可增強免疫力,調整體內酸鹼值,促進新陳代謝,消除疲勞,抗老化,瘦身,是很棒的健康飲料。

 

 

 

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把做梅子醋用過的梅子加上白糖一層一層的舖好,再放三個月後就是很好吃的QQ梅了,也是超好吃的,自己做,無添加物,無負擔,清潔衛生又美味。

 

 

 

 

 

 

*摘星*

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九月的高跟鞋

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留言列表 (30)

發表留言
  • 陳妹妹(遠虹)
  • [:emotion1390182746-4033165111.gif]頭香~~
    太幸運囉~
  • 陳妹妹(遠虹)
  • 哇~~狂吞口水啦
    我今年太忙囉
    所以忘了做啦
    梅子醋對腸胃粉好呢!![:emotion1388885711-830865337.gif]

  • 回基隆好好輕鬆一下,吃飽飽,多休息,喝梅醋助消化喔……

    九月 於 2014/06/21 14:30 回覆

  • 亮與貞
  • [:emotion1389667490-2192565233.gif][:emotion1400808250-4138943684.png]上次..吃過老師的梅子之後..到現在還齒頰留香喔...

  • 矮油,小嘴真甜,下回做好再與大家分享喔……

    九月 於 2014/06/21 14:35 回覆

  • 亮與貞
  • [:emotion1398340902-2795167096.gif][:emotion1388540841-2467190449.gif]很佩服老師的..動畫喔....作的真棒....
  • 修因
  • 老師 我來吃醋了!

  • 吃醋有益腸胃喔……

    九月 於 2014/06/21 14:36 回覆

  • Kuokuo
  • 陰乾後的青梅、麥芽糖、陳年醋(比例約1:1:1),
    其中的青梅重量是1公斤還是1市斤 ? 煩請老師明示
    來年我也來依樣畫葫蘆

  • Kuokuo
  • 我真笨 ! 若是採用公斤, 所有的三樣通通是公斤
    發送完了前一則留言之後才想到

  • 真聰明啦……馬上就有答案啦……

    九月 於 2014/06/21 14:38 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 大推!!
    親愛的~~~梅子醋真的自己做健康又衛生耶!!
    超棒棒拉你!!

  • 梅子醋有益身體可以常吃……ㄚ義嘛……就別亂吃醋囉……哇哈哈……

    九月 於 2014/06/21 14:45 回覆

  • 您矚目
  • 梅子的製品,令人回味,炎炎夏日,是個很開胃、助消化的食品 !!

  • 夏季不錯的選擇喔……

    九月 於 2014/06/21 19:20 回覆

  • Angel
  • 老師超強~吃梅子好ㄟ...自己釀製的最棒了

  • 自己做吃的安心喔……

    九月 於 2014/06/21 14:48 回覆

  • Angel
  • 這是老師的養生秘方 非常感謝您不藏私[:emotion1388885711-830865337.gif]
    祝您擁有歡欣開懷的一天萬事如意[:emotion1388836702-4203281072.gif]

  • 養顏助消化喔……

    九月 於 2014/06/21 14:49 回覆

  • 熊熊6兄弟
  • 梅子醋
    健康又好喝

  • 熊熊也來一杯吧……

    九月 於 2014/06/21 14:50 回覆

  • 周仔
  • 您家的梅子一看就讓人流口水ㄋㄟ..真開心
  • 周仔
  • 天然的食品最棒了..梅子的醃製實在太好吃了

  • 聽你形容……也要流口水啦……

    九月 於 2014/06/21 14:51 回覆

  • 周仔
  • 配飯.配稀飯...或做其他的料理真是美味
  • Alice
  • 吃醋有益健康喔
    老師晚安

  • 適量吃……有益健康喔……

    九月 於 2014/06/21 19:21 回覆

  • 無忌部落
  • 梅子盛產期好像過了.明年再按此配方試試看!!
  • lulu咪
  • 讚~流口水了

  • 愛吃.....整罐給你囉..............

    九月 於 2014/06/22 07:07 回覆

  • 三流俠
  • 感覺不錯喔!感謝分享!
  • 春風
  • 自製天然的水果醋最棒啦!對健康很有幫助ㄋ!
    謝謝分享喔!推~
    晚安安~
    祝福姑娘闔家健康平安快樂天天!

    [:emotion1388836703-1825837260.gif]

  • 自製...安全健康................

    九月 於 2014/06/23 08:43 回覆

  • 亮與貞
  • 推...梅子醋最讚...謝謝分享..
  • wujipixnet
  • 九月老師晚安,看到梅子醋,口水都要流出來了,最近梅子快要成熟了!
  • 老劉
  • 老劉的最愛
  • 春風
  • 夏天來個冰冰涼涼的梅子醋汁,很舒爽呢!讚啦!
  • lulu咪
  • 久違了親愛的九月

    你好嗎?!甚念.....

  • 電腦秀逗,一陣子沒上來啦...........呵呵

    九月 於 2017/04/20 10:54 回覆

  • candy
  • 看到梅子二字
    口水就一直冒出來了
    哈哈~
    推推~
  • Thomas Kuo
  • 台灣的梅子真得很好吃,自製的就更佳美味了~~